Hij bereidt de gerechten gebasseerd op de fundamenten van Tsjechische recepten met een moderne boutique twist. Hij maakt gebruik van seizoensgebonden ingrediënten en onderscheidende smaken.

Een reactie van Emelieke op trypadvisor:

"Wat een unieke ervaring!  De gerechtjes zijn verrukkelijk en zeer origineel gebracht! Dit restaurant behoort tot de beste die ik ooit bezocht heb!  Wij hadden een 7-gangenmenu, maar de 2 laatste gangen heb ik moeten laten. Ik was voldaan. Wat een teleurstelling, want alles zag er zeer lekker uit! Het personeel mag nog een beetje oefenen op hun Engels en hun articulatie, maar dat hoort er nu eenmaal bij als je in het buitenland gaat dineren.  Je kan vanuit de zaal een blik werpen op de keuken, wat altijd een interessant gegeven is!  Ik heb zelden zo lekker gegeten. Het was een zalige ervaring.  Ik raad dit restaurant bij iedereen aan, ook de sterrenchefs uit België mogen hier eens een bezoekje brengen om ideeën op te doen!"